Men Ngọt Đầu Bếp Vàng – Saf Instant 500g

Xuất xứ: Công ty S.I.Lesaffre, Pháp.

* Quy cách đóng gói: 125g hoặc 500g.

* Thành phần: Men, chất nhũ hóa E491, vitamin C.

– Là dòng men Saf-instant của Pháp ( hay còn gọi là men hiệu đầu bếp) được công nhận là nhãn hiệu men hàng đầu thế giới về thị trường men dùng liền.

– Men có độ ổn định cao; thêm nữa men không cần kích hoạt, nó có thể cho trực tiếp vào các nguyên liệu khô ( bột).

Men vàng (Men ngọt):

• – Dành cho bánh mì ngọt (là các loại bánh có vỏ mềm, ruột xốp và thường được kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo hình) như bánh bánh bao, bánh mì hoa cúc, bánh mì ngọt,… thường hàm lượng đường dùng trong công thức chỉ chiếm trên 5% trọng lượng bột.
• – Men có mùi chua nhẹ hơn so với men đỏ và hoạt động ” tích cực” hơn với đường trong công thức.